主料:
土鸡蛋，
3个，
红萝卜，
1根，
黄瓜，
半根，
杏鲍菇，
1个
辅料:
食用油适量，
盐，
少许土鸡蛋拌三丝的做法步骤
1.准备好所需的食材
2.红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
3.鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
4.煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
5.炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
6.将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
小窍门&温馨提示
注：
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
TAGS：
凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 土鸡蛋
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